Les yeux sont le miroir de l'âme », a-t-on souvent entendu, mais saviez-vous qu'ils sont aussi le miroir de votre santé ? Et qu'il existe un super-héros discret qui veille sur eux ? Il s'agit de la vitamine A, votre alliée pour des yeux en pleine forme.
La vitamine A : zoom sur une super-héroïne pour vos yeux
La vitamine A est une véritable championne du bien-être. Elle est liposoluble, ce qui signifie qu'elle se dissout dans les graisses et non dans l'eau. Elle est surtout stockée dans notre foie, prête à bondir en action lorsque votre corps en a besoin
Elle joue un rôle crucial dans la croissance des os, le développement de nos cellules et la synthèse des pigments de l'œil. Il est recommandé d'avoir un apport journalier de vitamine A variant de 0,7 à 1 mg en fonction de l'individu.
La vitamine A et la vision : un duo de choc
Vous vous souvenez quand vos parents vous disaient que manger des carottes était bon pour la vue ? Eh bien, ils avaient raison ! Les carottes sont riches en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A.
Cette vitamine est essentielle pour la création de bâtonnets de la rétine, qui transforment les signaux lumineux en signaux nerveux (1). En d'autres termes, ils nous permettent de voir !
La vitamine A est stockée par le foie, les signes de carence apparaissent généralement plusieurs semaines après une alimentation déficitaire. Le premier symptôme est une altération de la vision nocturne. D'autres problèmes peuvent survenir, comme une irritation de la cornée ou une vision floue.
Dans certains pays confrontés à des problèmes alimentaires, la carence en vitamine A est la principale cause de cécité.
Où trouver de la vitamine A ?
Une alimentation saine et équilibrée fournit normalement suffisamment de vitamine A. Cependant, il faut surveiller ses apports pour éviter toute carence. Le foie (de bœuf ou de poulet ou l'huile de foie de morue), les produits laitiers, certains légumes (comme l'oseille, la carotte, les épinards, ou la patate douce) sont des sources riches en vitamines A.
A noter que certaines personnes éprouvent des difficultés à convertir le bêta-carotène (qui est une provitamine A présent dans les légumes) en vitamine A. Pensez donc à multiplier les sources alimentaires.
Il est également possible de compléter ses apports avec des compléments alimentaires à base de vitamine A.
La vitamine A : une bonne chose pour les yeux, mais pas pour prévenir la myopie.
Une étude australienne récente a révélé que la vitamine A n'est pas efficace pour prévenir la myopie chez les jeunes (2). Cependant, cela n'enlève rien à ses bienfaits pour la santé de nos yeux.
La vitamine A : un bouclier contre la cécité infantile
La vitamine A joue un rôle protecteur dans la santé oculaire, notamment contre la cécité infantile. On estime qu'entre 250 000 et 500 000 enfants dans le monde deviennent aveugles chaque année à cause d'une carence en vitamine A. Evidemment, pensez en priorité à l'alimentation variée et équilibrée.
Santé oculaire : les apports recommandés en vitamine A (et autres actifs)
Pour une consommation optimale et bénéfique pour la santé de vos yeux, voici les valeurs recommandées pour la vitamine A et d'autres actifs puissants de santé naturelle sous forme de compléments alimentaires :
- Vitamine A : minimum 200 µg ;
- Lutéine et zéaxanthine : 10 mg/jour de lutéine et 2 mg/jour de zéaxanthine, notamment apportées par la plante tagetes erecta ;
- Vitamine C : minimum 80mg/jour ;
- Vitamine E : 6 mg/jour ;
- Zinc : de 10 à 15 mg/jour ;
- Acides gras essentiels Oméga 3 : 1 g/jour d'EPA + DHA.
Mathieu de Nutrastream