Bienvenue dans le monde merveilleux du zinc ! Oui, vous avez bien lu. Nous allons parler du zinc.
Eh bien, c'est probablement la première fois que vous entendez le mot « merveilleux » associé au zinc. Mais croyez-moi, après avoir lu cet article, vous allez devenir un fan inconditionnel du zinc !
Alors, attachez vos ceintures, on part pour un voyage fascinant à travers le monde des aliments riches en zinc.
Le zinc, c'est quoi ? Un nouveau super-héros de Marvel ?
Non, le zinc n'est pas le dernier super-héros à la mode. Mais c'est tout aussi puissant et essentiel pour notre santé. Le zinc appartient à la famille des oligo-éléments. Notre corps contient entre 2 et 3 g de zinc, dont une bonne partie se trouve dans les muscles et les os.
Le zinc est un véritable couteau suisse du corps humain. Il intervient dans plus de 300 réactions métaboliques.
En d'autres termes, sans le zinc, notre corps serait comme une voiture sans moteur. Pas très utile, n'est-ce pas ?
Les bienfaits du zinc : Plus fort que Popeye !
On peut dire que le zinc est un peu comme les épinards de Popeye, mais en beaucoup plus puissant 💪.
Voici quelques-uns des super-pouvoirs du zinc :
• Il renforce le système immunitaire. Prenez ça, microbes !• Il combat les radicaux libres. Prenez ça, vieillissement !• Il accélère la cicatrisation des plaies. Prenez ça, bobos !• Il régule le métabolisme de l'insuline. Prenez ça, métabolisme glucidique !• Il consolide le système osseux. Prenez ça, fractures !• Il protège contre les maladies cardiovasculaires et dégénératives. Prenez ça, maladies (en prévention bien entendu) !• Il est essentiel pour la reproduction des spermatozoïdes. Prenez ça, stérilité !• Il maintient la vitalité de la peau, des ongles et des cheveux. Prenez ça, calvitie !
C'est assez impressionnant, non ? Et ce ne sont que quelques-uns des bienfaits du zinc. Je vous parle bien sûr de prévention santé ou de diminution des facteurs de risques de maladies.
Il existe encore beaucoup d'autres bienfaits du zinc. Mais passons maintenant à la partie la plus excitante : les aliments riches en zinc.
Faites le plein de zinc avec ces aliments
Voici une liste des champions toutes catégories des aliments riches en zinc. Préparez vos papilles, ça va être délicieux!
Les viandes et les abats
Les viandes sont une excellente source de zinc. Et parmi elles, le foie est le roi incontesté.
Il est suivi de près par le bœuf, l'épaule de veau et l'agneau. Alors, la prochaine fois que vous préparez un dîner romantique, pensez à servir du foie à la place du traditionnel steak. C'est une manière originale de dire « Je t'aime… et je tiens à ta santé ! ».
Les fruits de mer et les crustacés
Les fruits de mer sont également riches en zinc. Et les huîtres sont les championnes toutes catégories.
Elles contiennent même plus de zinc que le foie de veau. Alors, la prochaine fois que vous commandez des huîtres, n'oubliez pas de dire « pour mon zinc, s'il vous plaît ! » (ok, je sors…).
Les autres fruits de mer riches en zinc incluent le crabe et les langoustes.
Les noix et les graines oléagineuses
Les noix de cajou, les noix de pécan, les cacahuètes, les pistaches, les amandes, les graines de citrouille et de sésame sont également de bonnes sources de zinc. En plus, elles sont délicieuses. Alors, la prochaine fois que vous avez un petit creux, au lieu de grignoter des chips, optez pour une poignée de noix ou de graines. Votre corps va adorer !
Les céréales complètes
Le pain de seigle et froment, le riz, et les germes de blé sont également une bonne source de zinc. Alors, la prochaine fois que vous faites vos courses, pensez à remplacer le pain blanc et le riz blanc par leurs versions complètes.
Les produits laitiers
Les fromages comme le Morbier, le Maroilles et le Mont d'Or sont également riches en zinc. De même que les yaourts et le lait entier. Alors, la prochaine fois que vous préparez une fondue, n'oubliez pas d'ajouter du fromage riche en zinc. Ce sera une fondue « santé » (on se rassure comme on peut 😂) !
Le cacao
Le cacao est également riche en zinc. Alors, la prochaine fois que vous avez envie d'un chocolat chaud, n'hésitez pas. C'est bon pour votre santé. Mais attention, je parle bien de cacao, pas de chocolat au lait sucré. Ce n'est pas la même chose.
Les légumineuses
Les légumineuses sont également une bonne source de zinc. Alors, la prochaine fois que vous préparez un chili con carne, n'hésitez pas à ajouter des haricots rouges. C'est bon pour votre santé, et ça donne du peps à votre chili.
Alimentation riche en zinc et compléments alimentaires : une solution intéressante
Il est théoriquement possible de couvrir ses besoins en zinc grâce à une alimentation équilibrée.
Cependant, certaines personnes peuvent avoir des besoins accrus en zinc. C'est le cas des personnes stressées, des femmes enceintes, des personnes âgées, des végétariens et végétaliens, des diabétiques, ou encore des gros consommateurs d'alcool.
Au delà de cet aspect nutritionnel, une supplémentation à base de zinc peut être intéressante pour répondre à des besoins physiologiques et « booster » votre corps. Pensez à une ou plusieurs cures de zinc dans l'année !
Mathieu de Nutrastream